Chiny,

Litwa | Niezwykła letnia kuchnia - lody o smakach świerszcza i makreli

26.7.22 mm 0 Comments

Specjaliści są zdania, iż lody wymyślono w Chinach pięć tysięcy lat temu. Podstawowym elementem deserów na litewskich stołach ten wyjątkowy deser jest od końca XVIII wieku. Wówczas niekonwencjonalne smaki, takie jak róża, szafran czy goździk, stały się ulubionymi przysmakami szlachty. Dziś litewskie lodziarnie zaskakują bardziej szalonymi smakami.

Lody koperkowe w restauracji Džiaugsmas ®Robertas Daskevičius

Współcześni litewscy szefowie kuchni czerpiąc z tego eksperymentalnego dziedzictwa kulinarnego i inspirując się lokalnymi składnikami, tworzą unikalne sezonowe przepisy na mrożony smakołyk. Litewskie lodziarnie w okresie letnim oferują klientom nieoczekiwane smaki, takie jak świerszcz, koperek, pokrzywa, a także. pigwa, a nawet makrela. Smak przysmaków jest efektem stosowania przez lokalnych szefów kuchni innowacyjnych technik z tradycyjnymi składnikami. Co ciekawe, owady od wieków stanowiące ważny element diety afrykańskiej i azjatyckiej, dopiero niedawno pojawiły się na litewskich stołach.
 

Gdzie szukać charakterystycznych i oryginalnych litewskich smaków lodów?

 

* Mieszankę smaku świerszczy z bogatymi smakami wanilii i czarnego sezamu oferuje Restauracja CENTRAL grill & lounge w mieście Mariampol

* Subtelnie wędzona makrela w połączeniu ze świeżymi nutami morwy i limonki tworzy zrównoważoną paletę słodyczy i pikantności, którą spróbować można w restauracji Apvalaus Stalo Klubas w średniowiecznym mieście Troki

* Lody z wodorostów z chrupiącym karmelem z homara, olejem z orzechów laskowych i ikrą z czarnego jesiotra znaleźć można w tętniącym życiem nadmorskim miasteczku Połąga — nieoficjalnej letniej stolicy Litwy

* Lody gryczane, jako dodatek do dania głównego, oferuje restauracja Višta Puode w Kownie, drugim co do wielkości mieście Litwy

* Lody pokrzywowe czekają na gości w restauracji Velvetti w litewskiej stolicy wellness Druskiennikach

* Czarne lody z aktywnym węglem, pełne łagodnych aromatów kokosa i wanilii są przysmakiem w
Kawiarni AJ Šokoladas

* Lody pigwowe, łączące pikantną mieszankę upojnej pigwy z gładką śmietaną, spróbować mona w kawiarni Taste Map


0 komentarze: