deser,

PRZEPIS: Truskawkowe semifreddo

Semifreddo to włoski deser, który smakiem i konsystencją przypomina lody. Deser można przygotować łącząc ze soba różne smaki. My proponujemy wykorzystać truskawki.

Truskawkowe semifreddo

Składniki dla czterech osób

• 400 g truskawek


• 1/4 l śmietany


• 2 jajka


• 5 łyżek cukru


• Sok z cytryny


• listki świeżej mięty do dekoracji

 

 

 

Przygotowanie

Truskawki umyć, pokroić w plasterki i zmiksować , dodając cukier i sok z cytryny. Ubić śmietanę i utrzeć dwa żółtka z cukrem. Dwa białka ubić na sztywna piane z 2 łyżkami cukru. Delikatnie wymieszać białko z ubitą śmietaną, dodać utarte żółtka i zmiksowane truskawki. Przelać masę do formy budyniowej i wstawić na co najmniej 3 godziny do zamrażalnika. Przed podaniem, zanurzyć na chwile formę w cieplej wodzie i przełożyć na talerz. Przybrać listami mięty i truskawkami .

źródło suedtirol.info

fot. © pojechanewakacje