Hiszpański sznyt, czyli Tortilla de patatas

Hiszpańska kuchnia pełna jest prostych, chłopskich, skromnych potraw, powstałych z podstawowych i powszechnie dostępnych produktów. Taka właśnie jest tutejsza tortilla, zdecydowanie różniąca się od meksykańskich placków z mąki kukurydzianej również zwanych w ten sam sposób.

Hiszpańska tortilla to omlet z kawałkami ziemniaków i cebuli. Oryginalna tortilla de patatas jest wysokim omletem, który uzyskamy smażąc go na głębokiej patelni. Taką właśnie podaje się w niemal wszystkich hiszpańskich barach, często jako tapas. Można ją jadać na ciepło i na zimno. Smakuje wybornie.